Finländskt kött, det bästa i världen
De mökra vinterkvällarna blir sakta kortare, och det är tid att börja förbereda sig för våren. För ossa är det första tecknet på den annalkande våren vår nya meny som har premiär den 23 januari
Välkommen att smaka! Reservera ditt bord i tid.
Med det nya restaurangutrymmet har Murés antal kundplatser fördubblats. Utöver det har vi ett kabinett för 12 personer och bekväma loungeplatser för längre vistelser. Vi har även utökat utbudet av torrlagrat kött och ”köttets bästa vänner” ytterligare.
Boka ditt bord på gastrogrillmure.fi eller på telefon 010 3160006.
Välkommen!
Vi har öppet
Á la Carte
Mondag 11.30-22 (köket -21)
Tisdag – Onsdag 11.30-22 (köket -21)
Torsdag 11.30-22.30 (köket -21.30)
Fredag 11.30-23 (köket -22)
Lördag 14-23 (köket -22)
Welcome!
Komponera din egen måltid
På Gastrogrill Muré får varje gäst komponera sin egen måltid från ett brett urval av grillat kött av hög kvalitet, grönsaker, tillbehör och såser. Som komplement till din huvudrätt kan du välja bland ett stort antal olika för- och efterrätter. Murés rosade vinlista innehåller bland annat viner från vingården Marqués de Cáceres i Rioja, som du inte hittar någon annanstans i Finland.
Det finländska köttet som tillagas i Murés kött är det bästa i världen. Atrias kött har vunnit titeln ”bäst i världen” tre gånger i den världsomfattande World Steak Challenge-tävlingen. Till Muré levereras köttet från Atrias slakteri i Jyväskylä, där köttet till restaurangen väljs ut för hand efter bedömning och klassificering. Den viktigaste avgörande faktorn i valet är marmoreringen som syns på köttets yta. Från slakteriet levereras kött till restaurangen varje vecka, så köttet på kundernas tallrikar är alltid det färskaste av det färska.
På Muré bedöms köttet alltid utifrån tre kriterier: mörhet, marmorering och smakintensitet på en skala från ett till tio. Dessa kriterier är vår riktlinje för den perfekta köttportionen. Dessa tre kriterier, liksom köttets ursprung på gårdsnivå finns till påseende på krittavlan på restaurangens vägg i enlighet med dagens utbud.
Presentkort till Muré
Överraska din vän med en läcker gåva! Presentkort till Gastrogrill Muré kan du enklast skaffa från Atrian Lihakauppa. Välj ett presentkort värt 50, 100 eller 150 euro och gör en smakresa till världens bästa, finländska kött.
MURÉS À LA CARTE-LUNCH
Tre rätters meny 48 €.
Huvudrätterna inkluderar ett tillbehör och en sås
+ 5 € för chateaubriand i menyn
Dagens lunch 16,50 €
Veckans sallad 16,50
Förrätter:
Tartar på Muré sätt 15 €
Purjolökspaj med västerbottenost 15 €
Tartar på Muré sätt 15 €
Purjolökspaj med västerbottenost 15 €
Från grillen:
Ytterfilé av nöt 200 g 33 €
Entrecôte av nöt 300 g 33 €
Chateaubriand av nöt 200 g 38 €
Ytterfilé av nöt 200 g 33 €
Entrecôte av nöt 300 g 33 €
Chateaubriand av nöt 200 g 38 €
Tillbehör:
Grönsallad och grapefruktvinägrett 6,5 €
Pommes frites av mandelpotatis och Murés ketchup 6,5 €
Confiterade portobellosvampar och friterade ostronskivlingar 6,5 €
Rostad blomkål, rotselleripuré och picklade kantareller 6,5 €
Grönsallad och grapefruktvinägrett 6,5 €
Pommes frites av mandelpotatis och Murés ketchup 6,5 €
Confiterade portobellosvampar och friterade ostronskivlingar 6,5 €
Rostad blomkål, rotselleripuré och picklade kantareller 6,5 €
Såser: en ingår i priset, tilläggssåser 2,5 €
Krämig pepparkornssås 2,5 €
Muré kryddsmör 2,5 €
Krämig pepparkornssås 2,5 €
Muré kryddsmör 2,5 €
Efterrätter:
Créme Brulée 10 €
Dagens glass eller sorbet 7 €
Créme Brulée 10 €
Dagens glass eller sorbet 7 €
Denna kompromisslösa satsning på kvalitet och smak kräver hantverk i varje skede, och hantverk är kärnan i det vi gör. För oss innebär hantverk en uppriktig respekt för det arbete som producenten, slaktaren, köttklassificeraren, kocken och servitören utför. Hos oss både syns och smakar hantverket, samtidigt som vi på ett transparent och spårbart sätt garanterar produktens väg från Atrias gårdar till din tallrik.
– Mika Palonen
Köksmästare
Årets kock 2010
Finlands representant i Bocuse d’Or-tävlingen 2013
