Yllätä ystäväsi herkullisella lahjalla! Gastrogrill Murén lahjakortit saat hankittua kätevimmin Atrian Lihakaupasta. Valitse 50, 100 tai 150 euron arvoinen lahjakortti, jolla pääsee makumatkalle suomalaisen, maailman parhaan lihan äärelle.
Olemme avoinna
Lounas
Tiistai – perjantai: 11.30 – 15.00 (myös take away)
À la Carte
Tiistai: 15.00 – 22.30 (keittiö -21.00)
keskiviikko – perjantai: 15.00 – 23.00 (keittiö -22.00)
lauantai: 14.00 – 23.00 (keittiö -22.00)
Alkoholitarjoilu lopetetaan 22.00
Murén myöhäinen lounas lauantaisin klo 14–16 (Päivän pihvi 27 €)
Tervetuloa Gastrogrill Muréseen nauttimaan hyvästä ruoasta ja juomasta viihtyisässä, mukavassa ja turvallisessa ympäristössä. Gastrogrill Murén toimenpiteet meidän kaikkien yhteisessä koronan vastaisessa taistelussa ovat seuraavanlaiset:
- Asiakaspaikkojen lukumäärä on rajattu: Anniskeluluvassa olevaan asiakaspaikka-määrään (45 asiakasta) pohjautuen uusi maksimimäärä asiakkaita on toistaiseksi 33 yhtäaikaista asiakasta. Mittanauhan kanssa emme kulje, mutta meillä on väljää.
- Otamme käyttöön ns. kattausajat keskiviikosta lauantaihin, jotta pystyisimme palvelemaan Teitä mahdollisimman montaa mahdollisimman turvallisesti ja viihtyisästi. Kattausaikamme ovat keskiviikosta lauantaihin alkaen klo 17-17.30 ja klo 19.30-20 eteenpäin. Kumpaankin kattaukseen Teille on siis varattu 2,5 tuntia aikaa viihtymiseen pöytiemme ääressä. Alkoholitarjoilu päättyy klo 22 ja ravintola suljetaan klo 23.
Lisäksi lauantaina ’myöhäinen lounas’ klo 14-16. - Pöytämme ovat lähtökohtaisesti kahden hengen pöytiä. Tarvittaessa pöytiä voidaan yhdistellä seurueen koon mukaan. Tervetuloa siis isommatkin seurueet.
- Ruoka ja juoma tarjoillaan pöytiin henkilökunnan toimesta lukuun ottamatta take away -annoksia, jotka ojennetaan tiskiltä. Niin keittiön kuin salinkin henkilökunta noudattaa tarkasti hygieniaohjeita ruoan valmistuksessa ja tarjoilussa.
- Pöydistä on poistettu pöytäliinat ja jokaiseen pöytään varataan pöytäkohtainen käsien desifiointimahdollisuus. Pöydät desinfioidaan asiakkaiden vaihtuessa. Ruokalistat puhdistetaan jokaisen käytön jälkeen.
- Älä tule sairaana ravintolaan!! Kyse on meidän kaikkien yhteisestä turvallisuudesta.
- Ravintolalla on uudet aukioloajat: alkoholitarjoilu päättyy klo 22 ja ravintola suljetaan klo 23.
Tämä kaikki siis Sinun, minun, teidän kuin meidänkin kaikkien viihtyvyyden, mukavuuden ja turvallisuuden takia. Päivä kerrallaan kohti koronavapaata aikaa.
Murén lounas
Lounasmenu 2.3.-5.3.
Lounasmenun lisäksi tarjolla
Atrialaiset tuottajat laadun taustalla
Muréssa haluamme tuoda suomalaisesta karjankasvatuksesta esiin kaikki sen parhaat puolet. Ne näkyvät konkreettisesti, hyvänä makuna sinulle. Meillä liha matkaa tilalta lautaselle vain muutamia satoja kilometrejä ja aina tuoreena, ei tuhansia kilometrejä pakastettuna.
Takaamme naudanlihan jäljitettävyyden jokaisena päivänä ja jokaisessa annoksessa tilalle asti. Tunnemme tuottajat heidän nimillään, kasvoillaan ja tarjoamillaan kasvatusolosuhteilla. Suomalaiset karjan kasvuolosuhteet, esimerkiksi puhdas vesi ja luontainen ruokinta, takaavat laadun, joka maistuu vaativammankin kuluttajan lautasella asti. Lisäksi suomalainen nauta on varustettu ulkomaisia lajitovereitaan merkittävästi kevyemmällä hiilijalanjäljellä. Meillä Suomessa nautaruokinta perustuu luontaiseen ruohoruokintaan. Täällä ei naudoille syötetä maissia eikä soijaa.
”Pihvien maailmanmestaruus” World Steak Challenge -kilpailu on voitettu Atrian raaka-aineilla vuosina 2018 ja 2019.
Lihan valintakriteerit
Atria on ollut kymmeniä vuosia suomalaisen lihan mureutuksen uranuurtaja. Maista vakuumimureutetun lihan lisäksi myös ravintolassamme dry age -mureutettua lihaa.
Murén naudanlihat valitaan käsin parhaiden raaka-aineiden joukosta ja mureutetaan valvotuissa olosuhteissa. Tämän jälkeen ne arvioidaan aina kolmen kriteerin kautta. Mureus, marmoroituminen ja maun voimakkuus ovat meidän ohjenuoramme täydelliseen liha-annokseen. Nämä kolme kriteeriä, samoin kuin lihan alkuperän tilatasolla, tiedät jo tilatessasi oman annoksesi. Sinun täytyy vain päättää minkä kokoisena annoksena haluat lihan ja mitä haluat sen kanssa tänään syödä. Meillä ei ole asetelmaa liha vastaan kasvikset, vaan ruokanautinnon kruunaavat sesongin parhaat kasvikset – lihan parhaat kaverit.
”Pihvien maailmanmestaruus” World Steak Challenge -kilpailu on voitettu Atrian raaka-aineilla vuosina 2018 ja 2019.
Käsityö kunniaan
Käsityötähän tämä laadun ja maun tinkimätön vaaliminen vaatii joka vaiheessaan, ja käsityö onkin meidän toimintamme ydin. Meille käsityöläisyys tarkoittaa niin tuottajan, lihanleikkaajan, lihan luokittelijan, kokin kuin tarjoilijankin työn vilpitöntä kunnioittamista. Meillä käsityö näkyy ja maistuu ja samalla todentaa läpinäkyvästi ja jäljitettävästi tuotteen matkan atrialaisilta tiloilta sinun lautasellesi.
Maailman parasta lihaa 2018 ja 2019
”Pihvien maailmanmestaruus” World Steak Challenge on voitettu nyt kahtena vuotena peräkkäin suomalaisella, atrialaisella liharaaka-aineella. Kaikesta suomalaisesta vaatimattomuudesta huolimatta on aika sanoa, että kaikki ei voi olla aina pelkkää sattumaa, vaan hyvien asioiden takana on myös paljon kovaa työtä.
Käsityötähän tämä laadun ja maun tinkimätön vaaliminen vaatii joka vaiheessaan ja käsityö onkin meidän toimintamme ydin. Meille käsityöläisyys tarkoittaa niin tuottajan, lihanleikkaajan, lihan luokittelijan, kokin kuin tarjoilijankin työn vilpitöntä kunnioittamista. Meillä käsityö näkyy ja maistuu ja samalla todentaa läpinäkyvästi ja jäljitettävästi tuotteen matkan atrialaisilta tiloilta Sinun lautasellesi.
Teemu Boman – keittiömestari, Gastrogrill Muré
Lounas
Tiistai – perjantai: 11.30 – 15.00
Myös take away
À la carte
Tiistai: 15.00 – 22.30 (keittiö -21.00)
keskiviikko – perjantai: 15.00 – 23.00 (keittiö -22.00)
lauantai: 14.00 – 23.00 (keittiö -22.00)
Alkoholitarjoilu lopetetaan 22.00
Myöhäinen lounas
Murén myöhäinen lounas lauantaisin klo 14–16 (Päivän pihvi 27 €)
Kaikesta suomalaisesta vaatimattomuudesta huolimatta on aika sanoa, että kaikki ei voi olla aina pelkkää sattumaa, vaan hyvien asioiden takana on myös paljon kovaa työtä. Tervetuloa maistamaan!
Varaa pöytä
Jos varausjärjestelmä näyttää täyttä, voit ottaa yhteyttä suoraan ravintolaan. Katsotaan saataisiinko jotain järjestettyä.
