Skip to main content

Suomalaista, maailman parasta lihaa

Uudella listalla satokauden parhaita makuja

Gastrogrill Murén syyskausi on nyt alkanut. Uudella listalla on tarjolla harvinaista herkkua – suklaahiehon sisäfileetä, ulkofileetä ja entrecotea. Näitä on myynnissä niin kauan kuin tavaraa riittää. Uutena listalla myös kolme ruokalajia sisältävä keittiömestarin klassikkomenu.

Varmista siis paikkasi tekemällä pöytävaraus ajoissa – p. 010 316 0006 tai sähköpostilla info@gastrogrillmure.com.

Tervetuloa!

Olemme avoinna

À la Carte

maanantai 11.30-22 (keittiö- 21)

tiistai – keskiviikko 11.30-22 (keittiö- 21)

torstai 11.30-22.30 (keittiö -21.30)

perjantai 11.30-23 (keittiö -22)

lauantai 14-23 (keittiö -22)

Tervetuloa!

Kokoa oma annoksesi

Gastrogrill Muréssa jokainen vieras pääsee kokoamaan oman annoksensa laadukkaiden grillattujen lihojen, kasvisten, lisukkeiden ja kastikkeiden monipuolisesta valikoimasta. Ja tätä annosta täydentämään voi valita erityyppisiä alku- ja jälkiruokia useista eri vaihtoehdoista. Murén kehutulle viinilistalle on koottu muun muassa riojalaisen Marqués de Cáceres -viinitilan laadukkaita viinejä, joita ei löydy muualta Suomesta.

Murén keittiössä valmistettava suomalainen liha on maailman parasta. Atrian liha on voittanut ’maailman parhaan’ tittelin kolmesti maailmanlaajuisessa World Steak Challenge -kilpailussa. Muréseen lihat toimitetaan Atrian Jyväskylän teurastamosta, jossa ravintolaan tulevat lihat valitaan käsityönä arvioimisen ja luokittelun jälkeen. Suurin määrittelevä tekijä valinnoissa on lihan pinnassa näkyvä marmoroituminen. Teurastamolta toimitetaan ravintolaan lihaa joka viikko, joten asiakkaiden lautasilla oleva liha on aina tuoreista tuoreinta.

Muréssa liha arvioidaan aina kolmen kriteerin kautta: mureus, marmoroituminen ja maun voimakkuus asteikolla yhdestä kymmeneen. Ne ovat ohjenuoramme täydelliseen liha-annokseen. Nämä kolme kriteeriä, samoin kuin lihan alkuperä tilatasolla, ovat nähtävillä ravintolan seinällä olevilla liitutauluilla päivän tarjonnan mukaan.

Tervetuloa nauttimaan suomalaista, maailman parasta lihaa.

Murén joululounaat

Joululounas 25.11.-29.11.

Kolmen ruokalaljin menu 48 €

Alkuruoat

Tartar Murén tapaan                                       15 €
Broilerinmaksamousse ja päärynää              15 €
Timjamimarinoitua keltajuurta ja mustaherukkaa                 15 €

Pääruoat

Ulkofile                                                            31 €
Entrecôte                                                        33 €
Chateaubriand                                               38 €
Dry age Porter House                                   48 €

+5 € lisähinta chateaubriandista menussa, +15 € porterhousesta

Lisukkeet

Hunajamarinoitua porkkanaa ja savustettua creme fraichea            6,5 €
Kurpitsaa, vuohenjuustoa ja salviaa                           6,5 €
Puikulaperunaranskalaisia ja Murén ketsuppia       6,5 €
Vihersalaattia ja sinappivinaigrettea                          6,5 €

Kastikkeet

Tumma kermainen pippurikastike             2,5 €
Murén maustevoi                                           2,5 €
Murén majoneesi                                           2,5 €

Jälkiruoat

Luumu crème brûlée                                      12 €
Tummasuklaamousse ja kirsikkaa              12 €
Päivän jäätelö tai sorbetti                               7 €

Kasvisruoka

Punajuuri-Västerbotten risottoa ja pinjansiemeniä

Joululounas 02.12.-05.12.

Kolmen ruokalaljin menu 48 €

Alkuruoat

Tartar Murén tapaan                                       15 €
Rillette kanasta, pikkelöityä sipulia ja pistaasia       15 €
Selleriä, karviaista ja ruskeaa voita                             15 €

Pääruoat

Ulkofile                                                            31 €
Entrecôte                                                        33 €
Chateaubriand                                               38 €
Dry age Porter House                                   48 €

+5 € lisähinta chateaubriandista menussa, +15 € porterhousesta

Lisukkeet

Tattiohrattoa ja parmesaania                        6,5 €
Smetanassa muhennettua herkkusientä ja piparjuurta         6,5 €
Puikulaperunaranskalaisia ja Murén ketsuppia                      6,5 €
Vihersalaattia ja sinappivinaigrettea          6,5 €

Kastikkeet

Tumma kermainen pippurikastike             2,5 €
Murén maustevoi                                           2,5 €
Murén majoneesi                                           2,5 €

Jälkiruoat

Luumu crème brûlée                                     12 €
French toast, vadelmaa ja vaniljajäätelöä                 12 €
Päivän jäätelö tai sorbetti                              7 €

Kasvisruoka

Punajuuri-Västerbotten risottoa ja pinjansiemeniä 19€

Joululounas 09.12.-13.12.

Kolmen ruokalaljin menu 48 €

Alkuruoat

Tartar Murén tapaan                         15 €
Keltajuurta, pinjansiementä.           15 €
ja friteerattua valkohomejuustoa
Savustettua possua, chilimajoneesia ja luumuja      15 €

Pääruoat

Ulkofile                                    31 €
Entrecôte                                 33 €
Chateaubriand                        38 €
Dry age Porter House           48 €

+5 € lisähinta chateaubriandista menussa, +15 € porterhousesta

Lisukkeet

Paahdettua maa-artisokkaa ja chimichurria               6,5 €
Muskotilla maustettua puikulaperunapyrettä            6,5 €
Puikulaperunaranskalaisia ja Murén ketsuppia         6,5 €
Vihersalaattia ja sinappivinaigrettea                            6,5 €

Kastikkeet

Tumma kermainen pippurikastike             2,5 €
Murén maustevoi                                           2,5 €
Murén majoneesi                                           2,5 €

Jälkiruoat

Kirsikka crème brûlée                                    12 €
Päivän jäätelö tai sorbetti                              7 €

Kasvisruoka

Punajuuri-Västerbotten risottoa ja pinjansiemeniä

Joululounas 16.12.-20.12.

Kolmen ruokalaljin menu 48 €

Alkuruoat

Tartar Murén tapaan                  15 €
Punajuuri ”carpaccio”                15 €
Friteerattua kanaa, kaalislaw   15 €
ja chilikastiketta

Pääruoat

Ulkofile                                         31 €
Entrecôte                                      33 €
Chateaubriand                             38 €
Dry age Porter House                 48 €

+5 € lisähinta chateaubriandista menussa, +15 € porterhousesta

Lisukkeet

Kurpitsaa, chilipikkeliä ja pekonia     6,5 €
Paahdettua maa-artisokkaa, pinjansiemeniä      6,5 €
ja savustettua hapankermaa
Puikulaperunaranskalaisia ja Murén ketsuppia      6,5 €
Vihersalaattia ja sinappivinaigrettea      6,5 €

Kastikkeet

Tumma kermainen pippurikastike      2,5 €
Murén maustevoi                                     2,5 €
Murén majoneesi                                     2,5 €

Jälkiruoat

Kardemumma crème brûlée      12 €
Vohvelia ja vaniljajäätelöä          12 €
Päivän jäätelö tai sorbetti            7 €

Kasvisruoka

Punajuuri-Västerbotten risottoa ja pinjansiemeniä

Murén lahjakortit

Yllätä ystäväsi herkullisella lahjalla! Gastrogrill Murén lahjakortit saat hankittua kätevimmin osoitteesta Lihakauppa.fi. Valitse 50, 100 tai 150 euron arvoinen lahjakortti, jolla pääsee makumatkalle suomalaisen, maailman parhaan lihan äärelle.

MURÉN A ´LA CARTE LOUNAS
Kolmen ruokalajin menu 48€
Pääruokiin sisältyy lisuke ja kastike
+5 € lisähinta chateaubriandista menussa
Päivän lounas 16,50 €
Viikon salaatti 16,50 €
Alkuruuat:
Tartar Murén tapaan 15 €
Purjopiirakkaa ja Västerbotten-juustoa 15 €
Grillistä:
Naudan ulkofileetä 200 g 31 €
Naudan entrecôte 300 g 33 €
Naudan chateaubriand 200 g 38 €
Lisukkeet:
Vihersalaattia ja greippivinaigrettea 6,5 €
Puikulaperunaranskalaisia ja Murén ketsuppia 6,5 €
Marinoitua portobelloa ja paistettua osterivinokasta 6,5 €
Paahdettua kukkakaalia, selleripyreetä ja pikkelöityä kantarellia 6,5 €
Kastikkeet: yksi kuuluu hintaan
Kermainen tumma pippurikastike 2,5 €
Murén maustevoi  2,5 €
Jälkiruuat:
Créme brulée 10 €
Päivän jäätelö tai sorbetti 7 €

”Pihvien maailmanmestaruus” World Steak Challenge -kilpailu on voitettu Atrian raaka-aineilla vuosina 2018, 2019 ja 2021.

Murén lihoja käden ulottuvillasi.

Tutustu ja tilaa lihakauppa.fi

Käsityötähän tämä laadun ja maun tinkimätön vaaliminen vaatii joka vaiheessaan ja käsityö onkin meidän toimintamme ydin. Meille käsityöläisyys tarkoittaa niin tuottajan, lihanleikkaajan, lihan luokittelijan, kokin kuin tarjoilijankin työn vilpitöntä kunnioittamista. Meillä käsityö näkyy ja maistuu ja samalla todentaa läpinäkyvästi ja jäljitettävästi tuotteen matkan atrialaisilta tiloilta Sinun lautasellesi.

– Mika Palonen

Keittiömestari

  • Vuoden kokki 2010
  • Suomen edustaja Bocuse d’Or -kilpailussa 2013

Palautetta asiakkailtamme

Miljöö hieno ja mukava henkilökunta teki käynnistä viihtyisän. Kaiken kruunasi upeat pihvit ja loisteliaat lisukkeet

Ruoka tehty täydellisesti ja salihenkilökunta ammattitaitoista. Suosittelen lämmöllä.

Mahtavat Prime ribit ja lisukkeet. La Capilla Vendimia toimi hienosti pihvin kanssa. Mukava, osaava palvelu ja myös viihtyisä ilmapiiri. Tulen varmasti uudelleen. Kiitos.

5/5 tähteä