Uudella listalla satokauden parhaita makuja
Suomalaista, maailman parasta lihaa
Gastrogrill Murén syyskausi on nyt alkanut. Uudella listalla on tarjolla harvinaista herkkua – suklaahiehon sisäfileetä, ulkofileetä ja entrecotea. Näitä on myynnissä niin kauan kuin tavaraa riittää. Uutena listalla myös kolme ruokalajia sisältävä keittiömestarin klassikkomenu.
Varmista siis paikkasi tekemällä pöytävaraus ajoissa – p. 010 316 0006 tai sähköpostilla info@gastrogrillmure.com.
Tervetuloa!
Olemme avoinna
À la Carte
maanantai –16-22 (keittiö- 21)
tiistai – keskiviikko 11.30-22 (keittiö- 21)
torstai 11.30-22.30 (keittiö -21.30)
perjantai 11.30-23 (keittiö -22)
lauantai 14-23 (keittiö -22)
Tervetuloa!
Kokoa oma annoksesi
Gastrogrill Muréssa jokainen vieras pääsee kokoamaan oman annoksensa laadukkaiden grillattujen lihojen, kasvisten, lisukkeiden ja kastikkeiden monipuolisesta valikoimasta. Ja tätä annosta täydentämään voi valita erityyppisiä alku- ja jälkiruokia useista eri vaihtoehdoista. Murén kehutulle viinilistalle on koottu muun muassa riojalaisen Marqués de Cáceres -viinitilan laadukkaita viinejä, joita ei löydy muualta Suomesta.
Murén keittiössä valmistettava suomalainen liha on maailman parasta. Atrian liha on voittanut ’maailman parhaan’ tittelin kolmesti maailmanlaajuisessa World Steak Challenge -kilpailussa. Muréseen lihat toimitetaan Atrian Jyväskylän teurastamosta, jossa ravintolaan tulevat lihat valitaan käsityönä arvioimisen ja luokittelun jälkeen. Suurin määrittelevä tekijä valinnoissa on lihan pinnassa näkyvä marmoroituminen. Teurastamolta toimitetaan ravintolaan lihaa joka viikko, joten asiakkaiden lautasilla oleva liha on aina tuoreista tuoreinta.
Muréssa liha arvioidaan aina kolmen kriteerin kautta: mureus, marmoroituminen ja maun voimakkuus asteikolla yhdestä kymmeneen. Ne ovat ohjenuoramme täydelliseen liha-annokseen. Nämä kolme kriteeriä, samoin kuin lihan alkuperä tilatasolla, ovat nähtävillä ravintolan seinällä olevilla liitutauluilla päivän tarjonnan mukaan.
Tervetuloa nauttimaan suomalaista, maailman parasta lihaa.
Murén joululounaat
Joululounas 25.11.-29.11.
Kolmen ruokalaljin menu 48 €
Alkuruoat
Tartar Murén tapaan 15 €
Broilerinmaksamousse ja päärynää 15 €
Timjamimarinoitua keltajuurta ja mustaherukkaa 15 €
Pääruoat
Ulkofile 31 €
Entrecôte 33 €
Chateaubriand 38 €
Dry age Porter House 48 €
+5 € lisähinta chateaubriandista menussa, +15 € porterhousesta
Lisukkeet
Hunajamarinoitua porkkanaa ja savustettua creme fraichea 6,5 €
Kurpitsaa, vuohenjuustoa ja salviaa 6,5 €
Puikulaperunaranskalaisia ja Murén ketsuppia 6,5 €
Vihersalaattia ja sinappivinaigrettea 6,5 €
Kastikkeet
Tumma kermainen pippurikastike 2,5 €
Murén maustevoi 2,5 €
Murén majoneesi 2,5 €
Jälkiruoat
Luumu crème brûlée 12 €
Tummasuklaamousse ja kirsikkaa 12 €
Päivän jäätelö tai sorbetti 7 €
Kasvisruoka
Punajuuri-Västerbotten risottoa ja pinjansiemeniä
Joululounas 02.12.-05.12.
Kolmen ruokalaljin menu 48 €
Alkuruoat
Tartar Murén tapaan 15 €
Rillette kanasta, pikkelöityä sipulia ja pistaasia 15 €
Selleriä, karviaista ja ruskeaa voita 15 €
Pääruoat
Ulkofile 31 €
Entrecôte 33 €
Chateaubriand 38 €
Dry age Porter House 48 €
+5 € lisähinta chateaubriandista menussa, +15 € porterhousesta
Lisukkeet
Tattiohrattoa ja parmesaania 6,5 €
Smetanassa muhennettua herkkusientä ja piparjuurta 6,5 €
Puikulaperunaranskalaisia ja Murén ketsuppia 6,5 €
Vihersalaattia ja sinappivinaigrettea 6,5 €
Kastikkeet
Tumma kermainen pippurikastike 2,5 €
Murén maustevoi 2,5 €
Murén majoneesi 2,5 €
Jälkiruoat
Luumu crème brûlée 12 €
French toast, vadelmaa ja mascarponesorbettia 12 €
Päivän jäätelö tai sorbetti 7 €
Kasvisruoka
Punajuuri-Västerbotten risottoa ja pinjansiemeniä
Joululounas 09.12.-13.12.
Kolmen ruokalaljin menu 48 €
Alkuruoat
Tartar Murén tapaan 15 €
Keltajuurta, pinjansiementä. 15 €
ja friteerattua valkohomejuustoa
Savustettua possua, chilimajoneesia ja luumuja 15 €
Pääruoat
Ulkofile 31 €
Entrecôte 33 €
Chateaubriand 38 €
Dry age Porter House 48 €
+5 € lisähinta chateaubriandista menussa, +15 € porterhousesta
Lisukkeet
Paahdettua maa-artisokkaa ja chimichurria 6,5 €
Muskotilla maustettua puikulaperunapyrettä 6,5 €
Puikulaperunaranskalaisia ja Murén ketsuppia 6,5 €
Vihersalaattia ja sinappivinaigrettea 6,5 €
Kastikkeet
Tumma kermainen pippurikastike 2,5 €
Murén maustevoi 2,5 €
Murén majoneesi 2,5 €
Jälkiruoat
Kirsikka crème brûlée 12 €
Päivän jäätelö tai sorbetti 7 €
Kasvisruoka
Punajuuri-Västerbotten risottoa ja pinjansiemeniä
Joululounas 16.12.-20.12.
Kolmen ruokalaljin menu 48 €
Alkuruoat
Tartar Murén tapaan 15 €
Punajuuri ”carpaccio” 15 €
Friteerattua kanaa, kaalislaw 15 €
ja chilikastiketta
Pääruoat
Ulkofile 31 €
Entrecôte 33 €
Chateaubriand 38 €
Dry age Porter House 48 €
+5 € lisähinta chateaubriandista menussa, +15 € porterhousesta
Lisukkeet
Kurpitsaa, chilipikkeliä ja pekonia 6,5 €
Paahdettua maa-artisokkaa, pinjansiemeniä 6,5 €
ja savustettua hapankermaa
Puikulaperunaranskalaisia ja Murén ketsuppia 6,5 €
Vihersalaattia ja sinappivinaigrettea 6,5 €
Kastikkeet
Tumma kermainen pippurikastike 2,5 €
Murén maustevoi 2,5 €
Murén majoneesi 2,5 €
Jälkiruoat
Kardemumma crème brûlée 12 €
Vohvelia ja vaniljajäätelöä 12 €
Päivän jäätelö tai sorbetti 7 €
Kasvisruoka
Punajuuri-Västerbotten risottoa ja pinjansiemeniä
Murén lahjakortit
Yllätä ystäväsi herkullisella lahjalla! Gastrogrill Murén lahjakortit saat hankittua kätevimmin osoitteesta Lihakauppa.fi. Valitse 50, 100 tai 150 euron arvoinen lahjakortti, jolla pääsee makumatkalle suomalaisen, maailman parhaan lihan äärelle.
MURÉN A ´LA CARTE LOUNAS
Kolmen ruokalajin menu 48€
Pääruokiin sisältyy lisuke ja kastike
+5 € lisähinta chateaubriandista menussa
Päivän lounas 16,50 €
Viikon salaatti 16,50 €
Viikon salaatti 16,50 €
Alkuruuat:
Tartar Murén tapaan 15 €
Purjopiirakkaa ja Västerbotten-juustoa 15 €
Tartar Murén tapaan 15 €
Purjopiirakkaa ja Västerbotten-juustoa 15 €
Grillistä:
Naudan ulkofileetä 200 g 31 €
Naudan ulkofileetä 200 g 31 €
Naudan entrecôte 300 g 33 €
Naudan chateaubriand 200 g 38 €
Naudan chateaubriand 200 g 38 €
Lisukkeet:
Vihersalaattia ja greippivinaigrettea 6,5 €
Puikulaperunaranskalaisia ja Murén ketsuppia 6,5 €
Marinoitua portobelloa ja paistettua osterivinokasta 6,5 €
Paahdettua kukkakaalia, selleripyreetä ja pikkelöityä kantarellia 6,5 €
Vihersalaattia ja greippivinaigrettea 6,5 €
Puikulaperunaranskalaisia ja Murén ketsuppia 6,5 €
Marinoitua portobelloa ja paistettua osterivinokasta 6,5 €
Paahdettua kukkakaalia, selleripyreetä ja pikkelöityä kantarellia 6,5 €
Kastikkeet: yksi kuuluu hintaan
Kermainen tumma pippurikastike 2,5 €
Murén maustevoi 2,5 €
Kermainen tumma pippurikastike 2,5 €
Murén maustevoi 2,5 €
Jälkiruuat:
Créme brulée 10 €
Créme brulée 10 €
Päivän jäätelö tai sorbetti 7 €
”Pihvien maailmanmestaruus” World Steak Challenge -kilpailu on voitettu Atrian raaka-aineilla vuosina 2018, 2019 ja 2021.
Käsityötähän tämä laadun ja maun tinkimätön vaaliminen vaatii joka vaiheessaan ja käsityö onkin meidän toimintamme ydin. Meille käsityöläisyys tarkoittaa niin tuottajan, lihanleikkaajan, lihan luokittelijan, kokin kuin tarjoilijankin työn vilpitöntä kunnioittamista. Meillä käsityö näkyy ja maistuu ja samalla todentaa läpinäkyvästi ja jäljitettävästi tuotteen matkan atrialaisilta tiloilta Sinun lautasellesi.
– Mika Palonen
Keittiömestari
- Vuoden kokki 2010
- Suomen edustaja Bocuse d’Or -kilpailussa 2013
